蕃茄是水果还是蔬菜?

　　番茄，早期称做狼桃，别称为西红柿、番柿。在我国，西红柿属于蔬菜类。国际上，有些国家把番茄（西红柿）认为既是水果也是蔬菜。关于“蕃茄是水果还是蔬菜?”这个问题，其实还有个小故事的。

　　在十九世纪九十年代以前，美国人还不知道西红柿为何物。1893年，商人约翰·尼克斯（John Nix）、约翰·W·尼克斯（John W. Nix）和乔治·W·尼克斯（George W. Nix）及弗兰克·W·尼克斯（Frank W. Nix）从国外贩运来一批西红柿，准备在美国的商场里出售。

　　但是当这些商人们将西红柿运到美国纽约港口，准备入关时，却遇到了一个问题：按照美国1883年关税法（Tariff Act of March 3,1883《麦金莱关税法》）的规定，进口蔬菜需要缴纳10%的关税，而进口水果不需要缴纳关税。

　　商人们不想为西红柿缴纳高额的关税，便向税务官爱德华·L·赫登（Edward L. Hedden）提出，西红柿属于水果，不需要上税。但是，赫登认为西红柿属于蔬菜，并根据当时的关税法向商人强行征收了税款。

　　后来，四位商人作为原告，将税务官赫登告上美国最高法院，要求被告归还其被强行征收的税款。主审本案的大法官哈瑞斯·格雷（Horace Gray）发现本案的争论焦点在于，西红柿应当被归类为水果还是蔬菜，但是在当时的美国税法里，没有关于西红柿是水果还是蔬菜的相关规定。美国历史上，也没有这方面的判例以供援引。

　　在庭审辩论中，原告认为，西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的它还可以生食，同一般蔬菜也不一样，而且西红柿的形状及色泽也都属于水果范畴。被告赫登认为，西红柿是蔬菜，因为它要进入厨房，经过烹制，才能成为一道色香味俱全的佳肴。

　　听取了双方的意见后，最高法院全体大法官一致支持被告方。他们认为，从植物学角度而言，西红柿是果实，可是在日常习惯中，人们把它当作蔬菜。就像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实，无论是买主还是卖主，人们都会把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜和芹菜等一样，作为蔬菜来食用。无论生吃还是熟食，它同水果还是不一样的。

　　美国最高法院最终裁定，《麦金莱关税法》所指的“蔬菜”应采用其日常含义而不是植物学含义，根据西红柿的烹调方法和流行观点，它应当被视作蔬菜。因此，法院驳回了原告的诉讼请求。从那以后，西红柿就领到了正式身份证，以蔬菜的身份被规定在美国的法律中，结束了在水果与蔬菜间的“流浪生活”。

　　而在2001年，欧盟却将胡萝卜、红薯、西红柿定义为水果。欧盟宣布完了还弱弱地加了句“至少在做果酱的时候是”。